Hamburguesas

Espectaculares hamburguesas de carne picada y chorizo. Una receta que haremos en un abrir y cerrar de ojos y que sorprenderá a todos tus invitados.

Receta de hamburguesas

Ingredientes para preparar hamburguesas

  • 200 gr. de chorizo
  • 500 gr. de carne picada
  • Pimienta
  • Orégano
  • 2 rebanadas de pan grandes
  • Leche
  • 1 ó 2 huevos
  • Sal

¿Cómo preparar hamburguesas?

  • Para preparar estas hamburguesas de chorizo y carne picada, lo que en principio haremos es sumergir la miga del pan en leche, durante unos 15 minutos.
  • Ahora quitamos la piel al chorizo y lo picamos en trocitos muy pequeñitos (si tenemos una picadora mucho mejor). A continuación, cogemos un bol y echamos la carne picada, el chorizo, la miga de pan bien escurrida, los huevos, un poco de sal, orégano y pimienta. Amasamos bien, y después dividimos la masa en 4 partes. Hacemos unas bolas, las cubrimos con papel film, y las introducimos en el frigorífico durante al menos 30 minutos (si es posible, lo dejamos durante una noche).
  • Transcurrido el tiempo, echamos las hamburguesas en una plancha caliente, las aplastamos ligeramente para darles formas, y las mantenemos al fuego hasta que estén bien hechas. No será necesario echar aceite, ya que el chorizo irá soltando su propia grasa.
  • Una vez tengamos las hamburguesas a nuestro gusto, las sacamos de la plancha, las dejamos reposar unos 5 minutos y las servimos acompañadas de lo que más nos guste.
  • Foto orientativa: Jerry Pank